Posts in 19 de abril de 2016

La exposición fotográfica Sabores de China fue inaugurada el sábado, 16 de abril en la Isla de Margarita en distintos espacios como el salón de usos múltiples de la Universidad Corporativa Sigo (UCS), CC Parque Costa Azul y en la Casa de la Cultura Monseñor Eugenio Navarro en la Asunción capital del estado Nueva Esparta. En la presentación de la exposición se lee: La gastronomía para el pueblo chino, siempre ha sido un pilar básico y un elemento principal desde bodas y festivales hasta la celebración del año nuevo. De la gastronomía de China procede la costumbre de condimentar los platos con una gran variedad de salsas, vinagres, especias y mermeladas, costumbre que hoy se considera habitual en la cultura occidental. El mantra en el que se basa la elaboración de los platos típicos de China recoge cuatro conceptos básicos: color, sabor, aroma y presentación. Agradezco a la Agregada Cultural de la Embajada de la República Popular de China en Venezuela la confianza otorgada para coordinar la gira de Sabores de China por Carupano (estado Sucre) y la Isla de Margarita.